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    健康美食

    你經得起高溫“烤驗”嗎?

    作者:管理員 來源: 日期:2016/8/12 16:33:28 人氣:22 評論:0 標簽:

    夏季氣溫高、濕度大,很容易使人體乏無力、口干舌燥,這是熱傷氣、濕困脾造成的。養生專家建議,此時選食一些有益氣固腎、降溫消暑、健脾開胃作用的食物,就可以擺脫高溫暑濕的困擾。 

    番茄、葡萄、山楂、檸檬、烏梅、用醋涼拌菜、醋飲料等含酸食物,能收汗斂濕、生津止渴、健脾開胃,可預防和減輕因排汗過多造成的氣虧陰傷。不過,夏季本是多汗時節,如果斂汗過度,又會出現濕多困脾之象。因此,這類食物也應注意適量食用。 此外,適當多食用苦瓜、蓮子、芹菜、香椿等口感較苦的食物,能解熱祛暑、醒腦提神。但有些苦味食物對人體有毒,如不成熟的甜瓜根部和瓜蒂就含有苦味的甜瓜毒素;黃瓜根部受傷易形成苦味毒素;瓠子瓜根蔓部為鐵所傷,也會形成苦瓠子毒素。這些有毒的食物都是不能食用的。

     夏季炎熱的天氣,易使人生怒添煩,此時選食蘿卜、橘子、藕、茴香等清心通氣的食物,對放松身心、除煩解悶、振奮精神具有良好的促進作用。當然,要使精神飽滿,主要還得靠加強自身修養,主動調節情志,食物所能起到的作用畢竟是輔助、有限的。 養生專家表示,盛夏由于氣溫高,出汗多,一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌減少,食欲普遍下降;另一方面胃酸濃度降低,胃腸蠕動減弱,消化功能也隨之減弱。中醫認為,夏天應多吃些涼味帶酸的食物,可以用醋自制一些時令菜蔬,如泡黃瓜、苦瓜等。天氣炎熱時,可以適當吃醋。醋是夏天保健佳品,可促進食物中銅、鋅、鉻、鉀等微量元素的溶解和吸收,有助于人體代謝,從而消除疲勞、振奮精神。同時,醋有利于人體消化吸收,促進含鈣物質析出鈣離子,以調節體內酸堿平衡,減輕消除疲勞,增強胃腸道的殺菌力。 醫學研究表明,食醋有很強的抑菌、殺菌能力。在30分鐘內,可殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌、赤痢菌等。盛夏,由于人體出汗多,身體抵抗力下降,如果不注意飲食衛生,病菌就會乘虛侵入。而適當多食用些醋,可以幫助提高胃腸的殺菌能力。如果因為工作繁忙而無暇顧及煲湯水和涼茶,可以多喝水和含醋的飲料。

      本文網址:http://www.choshuyataimura.com/html/JKMS/27.html
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